主料:
扁豆角，300克猪肉末，
100克
辅料:
甜面酱适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
水淀粉适量，
白糖适量，
料酒适量，
酱油适量，
鸡精适量酿焖扁豆的做法步骤
1.扁豆角洗净，从旁边刨开。
2.猪肉末加入葱花，姜末，糖，料酒，老抽，香油，鸡精搅拌均匀。
把拌好的的肉馅逐个塞入扁豆夹中。
3.依次全部做好备用。
4.炒锅倒少许油，加入一汤勺甜面酱炒香。
5.再加入一些白糖，少许老抽。
6.再加入一些料酒少许清水炒制。
7.最后在加入一些鸡精，水淀粉勾芡，炒至汁成酱红色的浓稠酱汁备用。
8.另取一个锅，加少许油，放入扁豆夹煎制片刻。
9.倒入少许清水加盖焖制几分钟。
10.把刚才炒好的酱汁倒入焖烧的扁豆锅中。
11.再加入蒜末，葱花，鸡精烧出香味关火。
小窍门&温馨提示
扁豆一定要煮熟后才可食用，否则会出现食物中毒的现象
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